果蔬農(nóng)藥殘留速測儀是現(xiàn)在生活中離不開的設(shè)備，由于環(huán)境污染和高殘留、高毒農(nóng)藥殘留，引起了全世界的關(guān)注。20世紀(jì)80年代以來，我國對農(nóng)藥種類進(jìn)行了結(jié)構(gòu)調(diào)整：高殘留有機(jī)氯農(nóng)藥的間歇出產(chǎn)轉(zhuǎn)向開發(fā)易降解、低殘留、高活性和高選擇性的新式農(nóng)藥。
施用農(nóng)藥后，會以各種方式影響果蔬產(chǎn)品，并經(jīng)過果蔬產(chǎn)品直接積累在人體內(nèi)，嚴(yán)重影響人體健康。有必要經(jīng)過果蔬農(nóng)藥殘留速測儀來提高農(nóng)藥殘留的檢測粒度。不同農(nóng)藥殘留的分析取得了良好的成果。
食品質(zhì)量安全關(guān)系到人民健康、國民經(jīng)濟(jì)開展和社會穩(wěn)定。然而，近年來，一系列嚴(yán)重的食品安全事件引起了社會的強(qiáng)烈反響。農(nóng)藥殘留在食品中很常見，但是農(nóng)藥殘留的數(shù)量依據(jù)食品和農(nóng)藥的種類而有很大的不同，由于大多數(shù)農(nóng)藥都是劇毒的，有些會在人體內(nèi)積累。積累越多，人們的生命安全就越難得到保障。
果蔬農(nóng)藥殘留速測儀的現(xiàn)代化學(xué)分析方法正日益向快速化和自動(dòng)化方向開展。在分析農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留之前，儀器有必要具有預(yù)處理進(jìn)程，例如提取、純化和濃縮，這些進(jìn)程適用于各種標(biāo)準(zhǔn)的物理和化學(xué)性質(zhì)。這些預(yù)處理進(jìn)程通常在分析中發(fā)揮重要作用。不同質(zhì)量樣品的不同指南需求不同的預(yù)處理技巧。果蔬樣品中農(nóng)藥提取和純化的預(yù)處理進(jìn)程有其特殊性。
